作为地方特色小吃的代表品类，土家酱香饼凭借其独特风味在惠州餐饮市场持续走俏。本培训课程深度解析酱香饼制作五大核心环节：秘制酱料熬制工艺、面团醒发技巧、火候把控要点、成品保存方法以及设备维护知识。
| 理论模块 | 实操重点 |
| 食品安全规范 | 酱料熬制火候实验 |
| 设备选型指南 | 面团延展性训练 |
针对创业者特别设计店铺选址评估系统，包含人流量测算工具、竞争对手分析模型、租金性价比计算公式等实用工具包。结业学员可获赠电子版《小吃店标准化操作手册》，涵盖从晨检到晚清的23项作业流程。
实行阶段性技能考核制度，设置原料鉴别、酱料调配、成品出品三大考核节点。学员每日需完成制作日志记录，教师根据数据曲线进行个性化指导，确保结业时达到商业出品标准。
课程费用包含全套教学资料及实操耗材，教学期间提供惠城区指定住宿点联系方式。本机构严格遵循商业技术保密协议，学员不得私自外传核心配方。
