培训核心价值
掌握杂粮煎饼全套制作工艺，包含面糊配比、火候控制、酱料调制等关键技术环节。课程设置涵盖原味、香辣等流行口味，同步传授设备维护、食材采购等实战经验。
课程模块解析
| 教学阶段 | 核心内容 | 学时占比 |
| 理论教学 | 食材特性分析/设备操作原理/食品安全规范 | 15% |
| 实操训练 | 面糊调制/成型技巧/酱料配比/成品包装 | 70% |
| 创业指导 | 选址策略/成本核算/营销方案/危机处理 | 15% |
技术教学体系
- ▸ 原料处理： 教学员辨识优质杂粮粉、区分不同淀粉特性、掌握食材储存技巧
- ▸ 设备应用： 煎饼鏊子温度控制、刮板使用技巧、设备日常养护要点
- ▸ 品控标准： 成品厚度控制、脆度保持方法、包装防潮技术要点
创业支持体系
学员结业后享三大创业保障：
- 设备采购渠道推荐（供应商名录及议价技巧）
- 开业促销方案设计（包含传单模板、线上推广策略）
- 三个月技术咨询服务（产品改良建议、问题诊断）
常见问题解答
- 培训周期多长？
- 常规学员5-7天可掌握核心技术，支持延期练习直至完全掌握
- 开店需要多少投资？
- 流动摊位1-2万元即可启动，标准门店投资约3-5万元（含设备、首批原料）
