在惠州地区备受关注的武大郎烧饼技术培训，采用理论与实践深度融合的教学模式。课程设置包含食材甄选、配方调配、成型工艺、烤制火候等20余项核心技术要点，特别设置创业扶持模块，形成完整的技术传承体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 核心配方 | 8种秘制调料配比 | 12课时 |
| 工艺实训 | 成型手法与烤制控制 | 18课时 |
| 创业指导 | 门店运营全流程 | 8课时 |
课程采用三阶段进阶模式：阶段侧重原料认知与设备操作，包含面粉筛选技巧、烤炉温度调控等基础技能；第二阶段进行口味创新训练，涵盖经典原味与香辣风味的产品研发；第三阶段聚焦商业转化，指导学员完成从技术掌握到门店运营的完整过渡。
根据学员预算提供三种选址方案，包含商圈店、社区店、档口店运营数据分析
提供原料采购渠道比价表，包含本地供应商与电商平台采购效益分析
培训周期设置三重考核机制：初级考核侧重配方准确性，中级考核着重成品品相，结业考核综合评估产品稳定性和商业价值。未通过学员可免费复训，确保每位学员完整掌握核心技术。
