| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 三文鱼切割技巧、米饭蒸煮配比、酱料调配工艺 |
| 实操训练 | 8大经典品类制作、卷制手法强化训练 |
| 品控标准 | 成品外观评估、口感测试、保鲜存储规范 |
课程涵盖从基础到精通的完整教学链路，重点突破食材挑选与处理难点。学员将在专业厨房掌握寿司醋调配黄金比例，学习不同鱼生的处理刀法，了解各类配菜的营养搭配原则。
每日课程设置2小时专项强化训练，针对卷制力度控制、食材摆放角度等易错环节进行突破式训练。
结业学员可获得全套开店筹备资料，包含：
定期举办校友交流会，提供新品研发支持与营销方案更新服务。
