在华南地区特色餐饮蓬勃发展的市场环境下，掌握正宗陕西肉夹馍制作技术成为餐饮创业者的优质选择。本培训课程采用标准化教学流程，重点强化四大核心教学模块。
教学实施采用三阶段渐进模式：
系统传授包含二十六种香料的独家卤制配方，重点讲解不同地域口味适应性调整方案。学员通过实验室级别的精确称量训练，掌握标准化的配料操作流程。
现场演示专业和面机、电饼铛等设备的规范操作，对比分析不同设备型号的性能差异。特别设置设备故障应急处理模拟训练环节。
| 支持项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 选址评估 | 提供人流量分析模板与租金评估工具 |
| 产品定价 | 成本核算模型与竞品分析框架 |
| 供应链管理 | 优质供应商名录与采购协议模板 |
实行每日学习成果考核制度，建立学员个人技术档案。设置三次阶段性实操考核，要求学员独立完成从原料准备到成品包装的全流程操作。
教学团队由具有十年以上门店运营经验的导师组成，每位学员配备专属学习顾问，提供课后技术咨询支持服务。
深度解析当前餐饮市场发展趋势，指导学员开发特色产品组合。通过模拟经营训练，培养学员的市场敏感度和产品迭代能力。
课程特别包含食品安全法规专题培训，帮助学员建立规范的食品加工操作流程，确保符合市场监管要求。
