本培训项目专为餐饮创业者设计，系统传授鸡翅包饭标准化制作流程。课程内容涵盖食材甄选标准、秘制腌料配方、烤制工艺参数三大核心模块，同步解析店面运营管理策略。当前市场数据显示，标准化制作的鸡翅包饭单品毛利率可达65%-75%，午晚餐时段客流量稳定在商圈餐饮品类前三位。
| 模块 | 教学要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 鸡翅去骨技巧/米种选择标准 | 3课时 |
| 配方教学 | 六种秘制腌料配比 | 6课时 |
| 设备操作 | 烤箱温度曲线控制 | 4课时 |
教学采取阶梯式进阶训练：首阶段进行原料辨识与基础处理，重点掌握鸡翅无损去骨技法；第二阶段开展配方实作，精确称量各类调味料并记录风味变化；最终阶段进行商业场景模拟，包括高峰期产品标准化出品、设备维护保养等实战训练。
结业学员可获赠《餐饮创业工具包》，内含供应商名录、设备采购指南、食品安全规范手册等实用文档。定期举办校友交流会，分享最新行业动态与产品升级方案。针对创业学员提供三个月技术顾问服务，协助解决实际运营中的技术难题。
