本培训项目立足惠州餐饮市场实际需求，独创"技术精修+商业运营"双轨教学模式。学员不仅能掌握正宗公婆饼的整套制作工艺，更能获得从店面选址到营销推广的完整创业支持。教学过程中采用小班制授课，确保每位学员都能获得充足的实操机会。
| 教学模块 | 特色内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 核心技术 | 秘制酱料调配/火候控制/成型技巧 | 30% |
| 原料管理 | 食材鉴别/供应链管理/成本核算 | 20% |
| 创业指导 | 店面设计/客群分析/营销策略 | 25% |
课程设置采用渐进式教学法，首阶段重点讲解设备操作规范与食材储存要诀，通过实物对比教学使学员快速掌握优质面粉筛选、酱料配比等关键知识。特别设置原料采购模拟训练，培养学员独立选材能力。
在专用实训厨房开展制作全流程演练，从面团醒发到煎制火候控制均设置专项训练单元。学员需独立完成从原料准备到成品包装的完整流程，教师现场指导纠正操作细节，确保技术动作标准化。
实行"教学不限时，"的质量保障制度，课程结束后三个月内可申请免费复训。学员毕业即获颁技术认证证书，享终身技术咨询服务。针对夫妻创业群体特别推出双人优惠计划，显著降低学习成本。
