特色薯塔技术教学体系
惠州煌旗小吃培训打造实战型教学方案，课程涵盖薯塔机制作全流程。学员将系统掌握设备操作规范、土豆选材标准、油温控制要诀等核心技术模块。
技术掌握五阶段
核心理论模块
- 专业设备参数解析与选购指南
- 马铃薯品种筛选与预处理标准
- 黄金油温控制与时间管理方案
实操强化模块
- 刀具使用与安全操作规范
- 螺旋切割成型技术分解教学
- 成品定型与酱料搭配技巧
创业支持体系
课程特别设置店铺运营指导单元，包含：
| 选址策略 | 动线设计 | 成本核算 |
| 商圈评估方法 | 设备布局方案 | 损耗控制技巧 |
教学质量管理
采用三阶考核机制确保技术掌握：
- 基础理论笔试（占比20%）
- 设备操作盲测（占比30%）
- 成品商业标准达标（占比50%）
原料供应链管理
提供惠州本地优质供应商名录，涵盖：
- 食品级不锈钢设备厂商
- 马铃薯定点采购基地
- 食品卫生认证调料商
