在惠州餐饮市场持续升温的背景下，柴火鸡作为兼具烟火气与地方特色的美食项目，正成为中小型餐饮创业的热门选择。本培训课程深度结合传统烹饪工艺与现代化经营理念，为学员打造系统化的技术成长路径。
| 阶段 | 教学内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 活禽挑选/宰杀技巧/腌制配方 | 掌握食材预处理全流程 |
| 灶台实操 | 火候控制/调味比例/装盘设计 | 独立完成标准出品 |
| 秘制配方 | 香料配比/酱料熬制/风味调试 | 形成独特产品竞争力 |
课程采用分阶式实训模式，学员从食材认知开始逐步掌握全套技术：
学员完成技术培训后，可获得以下创业指导：
柴火鸡项目在惠州餐饮市场呈现以下发展特征：
