惠州煌旗小吃培训专注餐饮技术传承，本课程采用五维立体教学法，覆盖原料甄选、酱料调配、火候控制等关键技术环节。学员将在专业操作间进行全流程实操训练，掌握日销500串的实战经验。
| 基础工艺模块 | 面筋洗制手法、成型技巧、醒发温度控制 |
| 调味核心模块 | 秘制红油炼制、香料配比公式、撒料复合调配 |
| 设备应用模块 | 烤制设备操作、火候调控技巧、出品品控标准 |
课程采用三阶渐进式教学：首阶段进行原料认知与设备熟悉，重点解析面筋蛋白质含量对口感的影响；中期开展调味品感官训练，培养学员对香辛料的鉴别能力；后期进行全流程模拟经营，涵盖备料、烤制、装盒全环节。
重点攻克面筋弹性控制难题，教学团队研发的恒温醒发法可使成品弹性提升40%。酱料模块包含12种基础味型组合公式，学员可根据地域口味特点进行灵活调整。烤制环节强调温度分区管理，确保外酥里嫩的口感稳定性。
