在惠州地区餐饮市场中，特色小吃培训需求持续增长。摇滚鸡作为高频消费品类，具备制作标准化、复购率高、经营模式灵活等特点。煌旗小吃培训学校推出的摇滚鸡专项课程，采用理论+实践+创业指导三维教学模式，系统培养学员的实操能力和商业思维。
| 教学阶段 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 选材标准/去腥工艺/腌制时长控制 |
| 调料配方 | 中药粉配比/撒料制作/刷料调配 |
| 烤制工艺 | 火候掌控/碳烤技巧/成品保存 |
学员从基础食材认知开始，逐步掌握核心配方调配技术。教学过程中设置阶段性成果检测，包括食材鉴别测试、盲测口味调整、出餐速度挑战等专项训练，确保技术掌握扎实可靠。
• 选址分析：商圈流量评估方法教学
• 设备采购：性价比器材采购清单
• 营销策略：线上线下引流方案设计
采用小班循环授课模式，每期学员不超过15人。建立学员档案跟踪系统，结业后三个月内提供免费技术咨询。定期组织往期学员交流会，分享最新市场动态和产品创新方案。
