在惠州餐饮市场蓬勃发展的背景下，特色粉面类小吃持续占据消费热点。惠州煌旗培训紧跟市场需求，推出凉面凉皮凉粉专项技术课程，通过系统化的培训体系助力学员掌握核心制作工艺。
课程采用渐进式培养模式，包含三大核心模块：
教学过程中着重培养学员四项核心能力：食材鉴别能力、配方改良能力、出品标准化能力、成本控制能力。通过200+次重复实操训练，确保学员独立完成从原料采购到成品出餐全流程。
| 阶段 | 内容重点 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原料特性分析/工具使用规范 | 15% |
| 配方实操 | 调料配比/火候掌控 | 40% |
| 出品优化 | 口感调试/摆盘设计 | 25% |
| 运营指导 | 成本核算/营销策略 | 20% |
采用双师督导制，每位学员配备专业技师进行个性化指导。教学场所配置商用级设备，模拟真实餐饮后厨环境，使学员提前适应工作节奏。定期举办产品创新研讨会，邀请行业经营者分享实战经验。
结业学员可享受持续创业帮扶：原料采购渠道共享、店面设计参考方案、新品研发支持、线上推广指导。建立学员交流社群，定期更新行业动态与经营技巧。
