| 教学模块 | 核心要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料甄选 | 五类谷物配比方案 | 40% |
| 设备操作 | 研磨参数调试 | 35% |
| 商业应用 | 产品线延伸开发 | 25% |
课程涵盖谷物原料的鉴别与保鲜技术，重点解析不同地域消费者对口感的偏好差异。教学过程中设置六个关键质量监控节点，确保学员掌握标准化生产流程。
| 传统教学 | 本课程 | |
| 配方更新频率 | 年度更新 | 季度迭代 |
| 设备实操时长 | 10-15课时 | 25+课时 |
课程特别设置商业应用模块，包含店铺动线设计、菜单定价策略、原料供应链管理等实战内容。学员可获取最新市场调研数据，了解区域竞争态势。
