掌握五谷杂粮粥制作技术已成为餐饮创业热门选择。本课程采用三阶段渐进教学法，从原料认知到开店标准，系统培养学员独立操作能力。每日提供新鲜杂粮原料，学员全程参与从选材到出品的完整流程。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 12种杂粮筛选标准 预处理工序分解 食材储存规范 | 独立完成原料初加工 掌握食材保鲜技巧 |
| 熬制工艺 | 火候控制曲线 分阶段投料技巧 浓稠度把控要点 | 精准掌握出品标准 具备配方调整能力 |
传授四季应季配方，包括：春季养肝组合、夏季消暑组合、秋冬滋补组合等8大配伍方案，每种方案包含5-8种杂粮的科学配比。
量化教学核心参数：浸泡时间（精确到分钟）、水量配比（毫升/克换算）、熬煮温度曲线（分阶段控温标准）。
✓ 实体店标准操作间
✓ 原料日清日毕制度
✓ 出品质量三级检验
✓ 设备操作规范教学
✓ 成本核算专项培训
✓ 开店选址指导服务
课程采用小班轮训制，每期不超过8名学员。提供三项专属服务：1）培训期间免费住宿；2）结业赠送标准化操作手册；3）开店后三个月技术跟踪指导。教学区域配备高清多角度监控系统，课后可调取操作录像复盘学习。
