匠心传承小猪馒头制作技艺
工艺理论精讲
- • 原材鉴别：系统讲解小麦粉、酵母等原料的品质标准
- • 发酵科学：解析温度、湿度对发酵过程的动态影响
- • 造型工艺：传授12种经典造型手法与创新设计
- • 保鲜技术：实验室级食材保存方案解析
全流程实操训练
| 训练阶段 | 教学要点 |
| 基础实训 | 和面配比精准控制 |
| 进阶训练 | 造型手法强化训练 |
| 商业应用 | 量产工艺优化方案 |
教学模式创新
采用三阶渐进教学法，首日完成原料认知与基础成型，次日攻克发酵控制难点，第三日进行全流程独立操作。教学过程中设置7个关键质量控制点，配备电子称量仪、温湿度检测仪等专业设备。
六大核心优势
- 广东省内三十余家实训基地支持
- 弹性学习时间保障学习效果
- 专注小吃培训领域十二年经验
- 百人级专业师资团队配置
- 课程体系覆盖市面主流产品
- 传统工艺与现代技术融合教学
开店创业支持
课程特别设置商业应用模块，涵盖门店动线设计、设备选型指南、成本核算模型等实用内容。学员可获取最新行业数据包，包含区域消费偏好分析报告、供应商白名单等创业必备资料。
