煌旗小吃培训推出的重庆小面培训班，面向餐饮创业者及技术提升人群，特别设置三大教学模块：
| 教学模块 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 原料加工技术 | 面条和面比例控制｜辣椒品种甄选｜香料配比技巧 |
| 核心工艺教学 | 红油熬制温度曲线｜汤底吊制方法｜调味料精准配比 |
| 标准化出品流程 | 煮面时间控制｜浇头制作工艺｜成品摆盘规范 |
✓ 手把手实操指导：从称量原料到成品摆盘全程跟练
✓ 配方量化教学：精确到克的核心配方数据化管理
✓ 设备使用培训：专业和面机、熬油锅等设备操作指导
"通过5天系统学习，掌握了红油熬制关键温度区间控制，现在店里小面回头客增加三成"
—— 结业学员张先生面馆经营者
