专注培养专业砂锅粉制作人才的实训课程，涵盖配方研发、食材处理、设备操作三大知识体系，特别设置门店经营模拟训练环节，结业学员可独立完成从产品制作到店铺运营的全流程工作。
| 技术模块 | 实训内容 |
| 食材认知 | 12种核心原料甄选标准 6类调味料配比方案 食材保鲜与存储规范 |
| 汤底制作 | 骨汤/菌汤/麻辣三种汤系 8小时标准化熬制工艺 成品保存与二次加工 |
| 成品制作 | 粉丝预处理技术 配菜搭配黄金比例 出餐标准化流程 |
课程分设基础班（15天）与精研班（30天），前者侧重单品制作技术，后者增加特色汤底研发、季节菜单设计、成本控制等进阶内容。学员可根据创业规划选择相应课程，培训期间可申请模块强化训练。
配备标准化操作手册及视频教程，结业后提供三个月技术咨询支持。合作原料供应商名录、设备采购指南等配套资料，有效降低学员创业初期的试错成本。
