广州猪肚鸡培训班
授课机构：
广州煌旗小吃培训
上课地点：
天河校区
成交/评价：
联系电话：
400-888-4849
广州猪肚鸡培训班课程详情
核心教学模块解析
| 理论模块 | 实操模块 |
| 食材鉴别与采购标准 | 汤底火候控制实训 |
| 药材配比原理详解 | 食材预处理实操 |
| 设备使用规范教学 | 成品装盘技巧练习 |
九大核心技术体系
- ▪ 药材汤底熬制温度曲线控制
- ▪ 猪肚去腥增脆预处理工艺
- ▪ 鸡肉嫩化锁鲜技术要点
教学实施流程
课程采用三阶段渐进式教学：
- 导师示范关键工序操作规范
- 学员在督导下完成全流程操作
- 独立制作并接受成品质量评估
创业支持体系
课程包含餐饮创业必备知识模块：
- 商圈选址数据分析方法
- 成本控制核算模型
- 菜单结构优化策略
- 食安管理体系建立
