在广州这座美食之都，掌握正宗鸡公煲制作技术已成为餐饮创业者的必备技能。我们的培训课程以门店实战需求为导向，系统拆解三大核心技术模块。
| 模块名称 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料处理标准 | 活鸡现杀处理流程、肉质保鲜技术、香料筛选标准 |
| 秘制配方体系 | 老油炼制工艺、复合香料配比、提香增鲜技巧 |
| 门店实战操作 | 出餐流程优化、设备使用规范、品控管理要点 |
培训课程重点解析二十三种香料的黄金配比方案，现场演示老油炼制过程中的温度控制技巧。学员通过三次完整的实操循环，掌握从原料预处理到成品出餐的全流程操作。
课程特别增加门店运营模块，涵盖设备选购指南、成本核算模板、菜单设计建议等实用内容。学员结业时可获得全套标准化操作手册，包含食材采购渠道推荐和危机处理预案。
