| 适合人群 | 餐饮创业者｜摆摊从业者｜传统小吃改良者 |
| 核心技术 | 秘制红油｜三凉配比｜保鲜工艺 |
| 教学保障 | 配方全公开｜原料现场采购｜设备实操 |
系统讲解小麦粉、淀粉等原材料的品质鉴别方法，现场演示不同产地的调味料特性对比，重点解析陕西辣椒与四川花椒的配比技巧。
课程采用分阶考核制度，设置原料处理、成品制作、口味调试三大实训阶段。学员需通过各阶段技能测试方可进入开店指导环节，确保技术掌握扎实度。
重点教学和面机、蒸箱等设备的正确使用方法，解析常见故障处理方案，提供主流设备采购渠道对比指南。
从基础原料认知到独立完成产品线配置，课程设置12个渐进式技能节点。每个教学单元配备专项练习工单，教师现场记录学员操作数据并提供针对性指导。
