掌握卤味市场核心技术成为创业者的必修课。本研修班针对餐饮创业者设计，重点传授标准化制作工艺，解决产品口味不稳定、出品效率低等常见经营难题。
| 技术模块 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 禽类选品标准、冷链保鲜方案、食材预处理技巧 |
| 卤制工艺 | 香料配比公式、卤水养护方法、成品保存规范 |
采用分阶段渐进式教学法，每个技术节点设置专项训练环节。学员从原料认知开始，逐步掌握卤水调制、成品包装等完整生产流程。
课程包含店铺运营专项培训模块，涉及设备采购方案、成本核算模板、营销活动策划等实用内容，帮助学员建立系统的餐饮管理认知。
