| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 基础理论 | 食材选择标准、工具设备认知、卫生规范 |
| 核心工艺 | 泡制水配方、秘制红油熬制、风味蒜水调制 |
| 实操训练 | 16种时蔬处理、风味调配技巧、成品保存方法 |
课程面向餐饮创业者、小吃摊主、家庭美食爱好者等群体，通过系统化教学让学员掌握从原料处理到成品出品的完整工艺流程。重点解析传统配方与现代食品加工技术的结合应用，确保学员既能传承地道风味，又能适应现代餐饮市场需求。
系统教授三种关键调味料的制作：
涵盖根茎类、叶菜类、瓜果类等16种常见食材的处理规范：
采用分阶递进式教学模式：
提供标准化操作手册，包含原料采购渠道、设备选型建议、开店成本测算等实用资料。结业学员可获技术指导跟踪服务，解决实际经营中的技术难题。
