| 训练阶段 | 教学要点 |
|---|---|
| 基础操作 | 刀具保养/食材切配/腌制手法 |
| 核心工艺 | 炭火控制/调味时机/成品摆盘 |
| 综合应用 | 套餐搭配/出品标准化/应急处理 |
采用三阶渐进教学法，初期由导师示范关键技法，中期学员在督导下完成整套工艺流程，后期进行全流程独立操作。每日设置专项技术考核，针对调味平衡度、火候精准度、出品效率等维度进行量化评估。
课程设置每日学习目标，通过「讲解-演示-跟做-复盘」四步教学法，确保技术要点的精准掌握。特别设置创业加速模块，包含店铺选址分析、设备采购指南、菜单设计等实用内容。
提供终身技术咨询服务，课程结束后仍可通过专属渠道获得产品升级指导，定期推送时令新品研发方案，助力学员持续提升市场竞争力。
