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广州烤面筋培训班

广州烤面筋培训班

授课机构： 广州煌旗小吃培训

上课地点： 天河校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

广州烤面筋培训班课程详情

广州烤面筋技术深度解析

教学模块详解

理论模块 实操模块
  • 面筋原料品质鉴别要诀
  • 秘制酱料配比公式
  • 成本核算与定价策略
  • 面坯成型手法演示
  • 炭火/电烤操作对比
  • 成品装盒标准示范

核心技术要点

烤面筋实操教学现场

酱料调配环节采用分阶段教学法，学员需掌握基础料油炼制、复合香料配比、辣度调节三大核心技术。教学过程中强调温度控制对酱料风味的影响，通过对比实验让学员直观感受不同油温下的酱料成色变化。

特色教学保障

  • ✓ 当日未达标免费加练
  • ✓ 实体店运营数据分享
  • ✓ 设备采购指导服务
  • ✓ 结业产品品鉴会

常见问题解析

面筋易断裂怎么解决？
现场演示面团醒发技巧，重点讲解水温控制与揉面手法，通过对比实验展示不同蛋白质含量面粉的成型效果。
烤制变色不均匀怎么办？
采用分步教学法，先掌握基础翻面节奏，再学习根据炭火分布调整摆放位置，配套红外测温设备辅助练习。
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