| 教学阶段 | 关键教学内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 32种主辅料鉴别要领、16种核心食材保鲜技术、原料采购渠道解析 |
| 工艺掌握 | 传统熬煮技法、现代设备操作、温度控制要诀、成品品质标准 |
| 实战提升 | 配方调试实践、出品速度训练、设备维护技巧、应急问题处理 |
课程涵盖传统化州糖水的21种经典配方，着重解析椰汁西米露、杨枝甘露等八大爆款产品的制作要点。教学过程中特别注重糖水黏稠度的控制技巧，通过量化糖水比例、精确火候掌握等关键参数，确保学员能稳定输出符合市场要求的优质产品。
学员结业后可获得包含设备采购清单、原料供应商名录、标准化操作手册在内的创业工具包。针对开店学员提供专属服务：选址评估系统、菜单优化方案、成本控制模型、营销活动策划等12项开店支持，助力学员三个月内实现技术转化。
