在广州这座美食之都，掌握特色小吃制作技术是创业者的核心竞争力。本冰粉培训课程深度解析传统冰粉制作工艺，融合现代市场需求，系统传授从原料选择到成品呈现的全流程技术。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 冰粉籽筛选标准/水质要求/配比换算公式 |
| 凝固工艺 | 温度控制技巧/成型时间把控/质地改良方法 |
| 风味创新 | 经典红糖味/水果风味/养生系改良配方 |
课程采用阶段式教学法，将复杂工艺拆解为可操作的标准化流程。教学现场配备专业操作台及商用设备，学员在导师指导下完成原料称量、溶液制备、成品定型等关键环节的实操训练。
建立三级质量监控机制：每日实操考核→阶段作品评审→结业综合测试。设置专项辅导时段，针对学员在原料配比误差控制、成品口感调整等常见难点进行强化训练。
