掌握传统美食制作技艺，开启特色餐饮创业之路。本培训课程深度解析武大郎烧饼制作精髓，系统教学从面团发酵到成品包装的全流程技术，特别适合计划开设早餐店、小吃摊的创业者。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉品类鉴别/辅料配比/设备操作 | 精准掌握原料特性 |
| 发酵工艺 | 老面制作/温湿度控制/醒发技巧 | 稳定发酵成功率 |
| 成品制作 | 擀制手法/火候掌控/成品定型 | 标准出品质量 |
学员独立完成从称量配料到成品包装的全流程操作，导师现场指导关键节点：
采用分段式进阶教学法，每个技术节点设置专项训练：
注：课程包含3个月技术咨询服务，结业后持续提供配方优化指导
