在广州这座美食之都，掌握正宗鸡蛋饼制作技艺已成为餐饮创业的热门选择。煌旗小吃培训中心开设的专项课程，通过系统性教学帮助学员在30天内精通从原料选择到成品制作的完整流程。
阶段：基础制备
学员在导师监督下完成原料称量、工具消毒等准备工作，掌握标准化操作流程。
第二阶段：成品制作
独立完成摊饼、加蛋、翻面等关键工序，导师现场指导定型手法与时间把控。
采用分阶段渐进式教学，配备专业商用设备实操间。每日设置专项技能考核，确保学员掌握以下核心能力：
开课首周重点突破面饼延展性难题，第二周专项训练蛋液渗透均匀度，结业前完成整套流程的标准化操作。
课程后期增设创业指导模块，包含店面选址、设备采购、菜单设计等实用内容。
