作为华南地区知名餐饮培训机构，煌旗特别开设的煎饼果子专项课程，聚焦传统小吃工艺与现代餐饮管理的深度融合。课程采用阶段式教学体系，涵盖三大核心模块：
| 教学阶段 | 内容要点 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 知识体系构建 | 食材鉴别/工具认知/配方原理 | 30% |
| 工艺精研 | 火候控制/成型技巧/调味搭配 | 45% |
| 商业应用 | 成本核算/店铺运营/品控管理 | 25% |
培训现场配备全套商用设备，学员将经历三个进阶阶段：
课程采用双轨制培养模式，既保留传统工艺精髓，又融入现代餐饮管理要素。特别设置的品控实验室，让学员掌握食材保鲜、出品标准化等关键技术。
聘请具有十年以上从业经验的导师团队，其中包含省级非遗传承人1名
结业学员可享受三个月技术答疑，定期参与产品升级研讨会
针对已结业学员，定期推送时令新品研发方案，包括：
