400-888-4849
授课机构： 广州煌旗小吃培训
上课地点： 天河校区
成交/评价：
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掌握基础肉丸制作后，延伸学习弹性保持技术、真空锁鲜包装、差异化口味调制等进阶内容。通过对比实验理解磷酸盐添加量对口感的影响，学习控制肉丸收缩率的实用技巧。
采用分段式技能考核制度，从原料处理到成品包装设置六个关键考核节点。每个教学单元配备标准化操作视频资料，支持课后反复巩固关键工序。
