在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握正宗粤菜烹饪技术成为众多从业者的职业发展新选择。广州煌旗餐饮培训机构开设的粤菜专项培训课程，为有志于从事餐饮行业的学员提供系统化的技术教学服务。
| 教学阶段 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 食材认知/刀具使用/安全规范 | 16课时 |
| 核心模块 | 35道经典菜式制作教学 | 48课时 |
设置原料处理、单菜制作、套餐搭配等阶段性考核，确保每个技术环节达标后再进阶
传授经过市场验证的调味比例，解析传统配方改良的商业逻辑
课程设置从厨具使用到菜品制作的全流程教学，采用分阶段考核机制，确保不同基础学员都能系统掌握技术要点。
课程内容每季度更新20%的菜品，既保留传统经典菜式，又加入市场流行新品，保持教学内容的前沿性。
