本课程面向餐饮创业者开设，涵盖铁板炒饭制作的四大核心技术体系。课程采用分阶段渐进式教学，确保学员掌握从基础到进阶的全套工艺。
| 酱料类型 | 核心原料 | 应用场景 |
|---|---|---|
| 秘制豉油 | 头抽/冰糖/香料 | 基础调味 |
| 黑椒酱 | 黑胡椒粒/牛骨汤 | 肉类搭配 |
掌握铁板台温度分区原理，学习设备日常维护技巧，了解不同材质厨具的特性差异。
训练单手翻勺、食材分区摆放、计时控温等基础操作规范。
采用"观察→模仿→实操→纠错"四步教学法，每日设置专项技能考核节点。教学过程中同步传授食材采购渠道管理、成本核算方法、菜单设计原则等开店必备知识。
课程结束后提供店铺选址评估、设备采购清单、开业促销方案等增值服务，建立学员技术交流社群，持续提供产品升级支持。
