400-888-4849
授课机构： 广州煌旗小吃培训
上课地点： 天河校区
成交/评价：
联系电话： 400-888-4849
在广州这座美食之都掌握月饼制作技艺，需系统学习原料配比与工艺控制。课程涵盖三大知识模块：
学员在独立操作区完成从称量到烘焙的全流程：
1. 原料预处理阶段：糖浆熬制浓度测试演练
2. 包制关键点：皮馅比例可视化控制教学
3. 成型工序：模具使用手法专项训练
采用分阶段考核制度，每个技术节点设置量化评估标准，学员需通过面团延展性测试、馅料粘度检测等5项专业评估方可进入下一阶段学习。
