葱香油熬制工艺：详细分解大豆油与葱姜蒜的黄金配比，演示油温控制三要素，特别传授防止焦化的关键技巧。
馅料调制标准：精确到克的调味公式，解析猪肉肥瘦比例对口感的影响，现场演示摔打上劲的标准化操作流程。
面皮制作要点：现场展示冷水和面手法，解析面粉蛋白质含量对面皮延展性的影响，对比不同厚度面皮的包裹效果。
高汤熬制工艺：分解猪骨与鸡架预处理流程，传授去腥提鲜的六步法则，对比文火慢炖与压力快煮的汤品差异。
上午9:00-11:30 原料预处理实训
下午14:00-17:00 成品制作考核
课程周期：5天全日制（含1天门店实习）
采用分阶达标制教学，每项技术需通过3次实操考核方可进入下一阶段，确保学员完全掌握核心工艺。
提供原料采购白名单，包含东莞本地10家优质供应商信息，附带批量采购议价技巧指导。
