• 师资团队规模强大
  • 专业师傅实操教学
  • 学员遍布全国各地

400-888-4849

广州凉糕凉虾培训班

广州凉糕凉虾培训班

授课机构: 广州专业小吃培训学校

上课地点: 番禺校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州凉糕凉虾培训班课程详情

传承古法的现代演绎:凉糕凉虾制作精要

实操教学现场

作为源自四川宜宾的传统名点,凉糕凭借其冰爽细腻的口感在岭南地区广受欢迎。本培训课程深度解析米浆配比、火候控制等23个关键技术节点,确保学员能够独立完成从原料筛选到成品包装的全流程操作。

课程特色解析

教学模块 技术要点 实操时长
原料科学 籼米与糯米的黄金配比 4课时
工艺精要 恒温熬制与自然冷却 6课时
风味创新 红糖浆的熬制秘方 3课时

教学体系三大保障

  • 10年以上从业师傅手把手教学
  • 标准化操作手册实时对照
  • 开店成本核算模拟系统

课程进阶内容

  1. 米浆发酵过程中的温度控制节点
  2. 不同气候条件下的成品定型技巧
  3. 外卖包装的防漏解决方案
  4. 季节性食材的替代方案

注:课程包含3次商业区实地考察,深度解析商圈选址策略与顾客消费行为模式。结业学员可获赠电子版《夏季冷饮店运营日历》与《原料采购白皮书》。