源自波士顿的巧克力布朗尼以其浓郁风味与独特口感风靡全球，本培训课程深度解析传统配方与现代改良工艺。教学团队拥有十年以上星级酒店烘焙经验，采用分阶段进阶式培养模式，确保学员从原料认知到成品包装全流程精通。
| 教学阶段 | 核心内容 | 训练目标 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 可可脂含量配比/面粉选择标准/辅料保鲜技术 | 建立原料甄别能力体系 |
| 工艺实训 | 温度曲线控制/搅拌手法/模具处理技巧 | 掌握标准化生产流程 |
| 产品创新 | 坚果融合方案/风味酱料开发/造型装饰设计 | 提升产品溢价能力 |
➤ 成本核算模板：提供原料采购渠道比价表与损耗率计算公式
➤ 营销策略库：整合节日促销方案与线上推广技巧
➤ 设备选型指南：不同经营规模下的设备配置建议清单
注：课程结束后提供三年技术咨询支持，定期更新行业趋势分析报告
