广州餐饮小吃培训学校开设的布丁蛋糕专项课程，面向烘焙创业者与技能提升人群。课程突破传统教学模式，采用分阶式培养体系，重点强化产品标准化制作与个性化创新两大核心能力。
| 阶段 | 教学内容 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 36种核心原料特性解析 | 掌握原料配比黄金法则 |
| 工艺精研 | 7大关键工序标准化操作 | 实现产品品质稳定性 |
| 创新研发 | 12种流行风味调配技巧 | 建立产品迭代能力 |
理论教学体系包含原料科学、食品安全、成本核算三大知识模块，通过案例教学方式解析典型店铺运营数据。实操环节配备商用级烘焙设备，学员在模拟门店环境中完成从原料准备到成品包装全流程训练。
① 小班制教学：每期限额15人，确保教学效果
② 终身技术咨询：结业后享配方升级服务
③ 创业扶持计划：提供设备采购渠道与门店设计指导
