源自大阪的传统工艺在广州落地生根，本课程深度解析章鱼烧制作五大核心环节。从面糊黄金配比到火候精准控制，从章鱼预处理技巧到酱料独家配方，构建完整的日式街头小吃技术体系。
| 教学阶段 | 传统培训机构 | 本校课程特色 |
|---|---|---|
| 配方教学 | 固定比例传授 | 季节食材适配调整 |
| 设备操作 | 单一机型教学 | 多品牌设备实操 |
| 成本控制 | 理论公式计算 | 实时采购模拟 |
注：教学全程使用实体店标准设备，每日新鲜食材现场实操，确保技术转化效果。结业学员可获赠全套操作视频，方便开业后技术复盘。
Q：没有餐饮经验能否？
课程设计包含基础操作强化训练模块，通过分阶段考核确保每位学员掌握核心技能，近三年学员成功率保持在92%以上。
Q：教学配方是否适合本地化？
课程特别研发三种配方体系：传统日式原味、广式改良版、创新网红款，学员可根据目标客群灵活选择搭配。
