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广州西点烘焙培训课程

广州西点烘焙培训课程

授课机构: EHS咖啡学院

上课地点: 越秀校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州西点烘焙培训课程课程详情

西点烘焙系统教学课程

系统化烘焙教学体系包含八个进阶模块,采用75%实操+25%理论的教学配比。学员通过15天密集训练可掌握从基础设备操作到创意西点制作的全流程技艺,课程内容覆盖蛋糕、饼干、慕斯等六大类目流行单品。

课程时间安排

学习周期

15天60课时

上午09:00-13:00

下午14:00-18:00

课程结构

教学构成

实操训练占比75%

理论讲解占比25%

七大核心教学模块

基础模块

烘焙基础认知

  • 专业烤箱参数调节
  • 烘焙原料特性解析
  • 温度湿度控制要点
蛋糕模块

经典蛋糕制作

  • 海绵蛋糕蓬松原理
  • 黑森林蛋糕分层技法
  • 戚风蛋糕失败解析

课程特色亮点

考核标准

双项考核机制

证书颁发

国际认证证书