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南翔小笼包培训班

南翔小笼包培训班

授课机构： 广州食为先小吃实训

上课地点： 嘉禾分校

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

南翔小笼包培训班课程详情

南翔小笼包制作现场

掌握南翔小笼包制作精髓需要系统化的教学指导。本培训课程深度解析传统工艺与现代餐饮标准，通过理论讲解与实操训练相结合的方式，让学员在短期内掌握从选材到成品的完整制作流程。

课程质量保障体系

服务项目 具体承诺
教学保障 专业教师全程指导，提供不限学时反复练习
费用透明 一次性收取费用，杜绝隐性消费
权益保障 签订书面协议，明确双方权利义务
质量监督 建立学员投诉渠道，保障教学质量

核心教学内容分解

原料甄选标准

  • 面粉蛋白质含量与筋度要求
  • 猪肉部位选择与肥瘦比例
  • 调味料品牌推荐与使用规范

工艺要点解析

  • 面皮延展性与透光性控制
  • 皮冻制作温度与胶质提取
  • 十八道褶成型手法分解

教学实施流程

  1. 标准化演示：教师完整演示制作流程，重点环节慢动作分解
  2. 分步实操：学员按工序分步练习，教师现场纠正操作细节
  3. 成品检验：从外观、重量到口感进行多维度考核
  4. 问题复盘：针对常见失误进行专题讲解

技术升级服务

结业学员可定期参加技术研讨会，获取时令馅料配方更新、设备使用技巧等增值教学内容，确保技术水准与时俱进。

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