| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 调味体系 | 红油辣子/酱油/醋/蒜水等12种调料黄金配比 |
| 汤底制作 | 猪骨高汤/鸡骨高汤双料熬制工艺 |
| 浇头制作 | 红烧牛肉/肥肠/排骨等8种经典浇头 |
区别于传统培训机构的理论灌输，本课程采用阶梯式教学法。首阶段重点突破调料配比难关，通过量化标准实现口味稳定控制。第二阶段融入地域化改良技巧，针对不同消费群体调整麻辣度。
教学团队由十年以上从业经验的师傅组成，每期学员配置专属辅导老师。课程设置包含早中晚三个实操时段，确保每位学员每日获得不低于5小时的动手操作机会。
结业学员可获取三大创业资源包：标准化操作手册包含200个技术参数、供应商名录涵盖50家优选厂商、门店设计图库提供20套装修方案。定期举办的校友交流会，促成学员间原料集采合作，有效降低经营成本。
教学团队持续提供开业督导服务，前三个月每周进行远程品控指导。针对区域市场竞争态势，提供个性化产品线调整建议，帮助学员快速打开市场局面。
