掌握柳州螺蛳粉制作技术的核心在于三大要素：汤底熬制工艺、特色配料配置、米粉处理技巧。本课程采用分阶段教学模式，从基础理论到厨房实操循序渐进。
采用传统工艺结合现代标准化生产要求，传授8小时文火慢炖技术。学员将掌握汤料保存方法、浓度调节技巧以及风味二次开发能力。
| 选址评估 | 客流量测算方法 | 设备配置方案 |
| 成本控制 | 原料损耗管理 | 定价策略指导 |
课程特别设置开店实训模块，包含菜单设计、服务流程标准化、外卖平台运营等现代餐饮管理知识。定期举办学员交流会，共享市场最新动态。
采用阶段性考核制度，每个教学模块设置独立评测环节。学员可免费复训未达标项目，确保完全掌握技术要点。
