本培训项目聚焦川菜技术体系深度解析，采用阶段性渐进教学法。课程设置涵盖八大核心模块，从基础刀工到复合调味，从单菜制作到宴席设计，构建完整的川菜技术认知框架。
| 教学维度 | 传统培训 | 本课程优势 |
|---|---|---|
| 技术传承 | 单一配方传授 | 系统技术体系 |
| 教学模式 | 观摩学习为主 | 全程实操指导 |
系统掌握二十四种经典川菜味型调配，重点突破以下技术难点：
包含成本核算模板、菜单设计规范、客单价测算工具等十二项开店必备文档
建立核心调料区域采购渠道，提供优质供应商白名单及验货标准
完成全部课程并通过实操考核的学员，将获得由四川省烹饪协会监制的技术认证书。该证书包含二维码防伪验证功能，可作为技术能力证明用于店铺宣传。
