| 教学模块 | 技术要点 | 实操保障 |
|---|---|---|
| 原料处理技术 | 凤爪筛选标准 | 供应商资源库共享 |
| 调味配方体系 | 辣度分级控制 | 配方加密管理 |
| 杀菌封装工艺 | 防腐技术参数 | 设备操作实训 |
教学现场配置专业杀菌设备与真空包装机，学员可亲自参与产品标准化生产全流程。重点解析泡制过程中PH值控制、杀菌温度曲线监测等关键技术参数。
课程包含原料采购渠道指导，提供优质供应商名录。针对不同区域消费习惯，教学团队研发了麻辣、酸辣、蒜香三种经典味型调配方案。
学员可参与食为先季度技术交流会，获取最新行业资讯。优秀学员案例将纳入教学素材库，定期组织学员企业参观考察活动。
教学团队由具有十年以上食品加工经验的技师组成，课程内容严格遵循SC认证标准，确保技术方案具备可复制性。
