源自南亚的传统飞饼技艺，经过食尚香教研团队的本土化改良，形成适合中国市场的标准化操作流程。课程重点涵盖三大技术模块：
| 技术模块 | 教学内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 面团调制 | 面粉配比/醒发控制/水分调节 | 延展性达标率≥95% |
| 甩饼技法 | 空中旋转/厚度控制/成型尺寸 | 直径误差≤2cm |
| 口味创新 | 12种基础馅料+8种特色配方 | 独立研发3种新品 |
课程采用分阶训练模式，首周重点突破基础工艺：
第二周进入产品创新阶段，学员可自由选择以下研发方向：
甜味系列：榴莲芝士/芒果椰丝/焦糖香蕉
咸味系列：黑椒牛肉/香辣鸡肉/海鲜什锦
混搭系列：抹茶红豆/咸蛋黄肉松/巧克力榛果
实训车间配备专业设备：
每日课程结束后，教师团队提供个性化操作评估报告，详细记录学员的甩饼成功率、成型完整度等关键数据指标。
