| 教学模块 | 内容亮点 |
|---|---|
| 和面工艺 | 掌握黄金配比面团发酵技术 |
| 秘制酱料 | 12种香料复合配方独家传授 |
| 烤制技巧 | 温度控制与设备操作要点详解 |
区别于传统面食制作，土家烧饼特有的分层工艺要求精准控制醒发时长。教学过程中将重点演示三次折叠手法，使成品形成标志性的酥脆外皮与柔软内层。
从基础面团成型到独立完成50个/小时的标准化出品，教学团队通过分阶考核确保技术掌握度。结业学员可获得《中式面点师》职业技能认证，为创业开店提供保障。
典型教学案例显示，85%学员在两周内达到商用出品标准，部分优秀学员已成功开设品牌连锁店，单店日均销售额稳定在2000-3500元区间。
