源自明朝万历年间的阜阳卷馍，经过食尚香教研团队的系统化整理，形成标准化教学体系。课程涵盖三大核心模块：
| 教学项目 | 传统作坊 | 食尚香教学 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 观察模仿 | 分步拆解教学 |
| 配方管理 | 经验估算 | 精准计量教学 |
采用三揉三饧工艺，重点解决饼皮易破、口感发粘等技术难点。学员将掌握水温控制、醒发时间判断等关键控制点。
解析八角、桂皮等香料的黄金配比公式，传授老汤养护技巧，确保味道稳定性的同时降低原料成本。
培训周期采取弹性学制，平均4-6天可掌握全套技术，支持课程复训直至学员独立操作达标。
源自朱元璋时期的行军干粮，经过六百年演变形成当今的卷膜形态。教研团队在保持传统风味的基础上，研发出适应现代人口味的轻油版配方。
"我们不仅教授制作技艺，更注重培养学员根据地域口味调整配方的创新能力"
