在岭南美食之都广州,食尚香传承西北面食精髓开设特色小炒泡馍培训班。这道源自西安回民街的传统美食,凭借其丰富的营养价值和独特风味,正成为餐饮创业的热门选择。
教学模块 | 关键技术要点 |
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馍饼制作 | 面粉筛选标准、面团醒发工艺、手工揉制技巧 |
食材处理 | 羊肉部位选择、去腥处理方法、肉质保鲜技术 |
汤底熬制 | 香料配比公式、火候控制节点、浓汤增香秘诀 |
教学采用理论讲解→示范操作→学员实操→成品品鉴的四段式培训法,每个关键步骤设置质量检测点:
实训车间配备专业设备:
结业学员可获赠《开店筹备指南》,包含: