作为武汉标志性传统小吃,热干面制作技艺的精髓在于面条掸制与酱料配比。食尚香培训机构历时12年研发的标准化教学体系,将复杂工艺分解为23个可量化操作步骤,确保学员五天掌握核心技艺。
技术要点 | 教学标准 |
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碱面掸制工艺 | 温度控制在85-90℃区间 |
芝麻酱调配 | 黄金比例1:0.6(芝麻酱:香油) |
卤水熬制 | 16味香料精准配比 |
注:课程包含老牌传统味型与创新风味共八种配方,满足不同区域消费者需求
针对不同创业需求设置三种合作模式:
学员可获赠《开业筹备手册》及《标准化操作流程图解》
实行「三不限」学习政策:不限练习材料消耗、不限操作次数、不限学习时长。建立「五步品控」机制:原料筛选→工艺实操→成品检测→问题复盘→技术强化,确保每位学员结业时能独立完成从原料采购到成品出餐全流程。