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  • 全国共分布二十多家培训基地
  • 食尚香致力于发掘和弘扬中华特色小吃文化

400-888-4849

广州油泼扯面培训班

广州油泼扯面培训班

授课机构: 广州食尚香小吃培训学校

上课地点: 白云校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州油泼扯面培训班课程详情

陕西油泼扯面技术展示

陕西面食技术精粹

在岭南美食之都广州,食尚香餐饮教研院将黄土高原的面食技艺进行标准化改良。油泼扯面培训课程重点解析三大核心技术:

技术模块 教学要点 实操占比
面团处理 水温控制/醒发时长/揉面手法 35%
辣油熬制 香料配比/油温控制/风味调试 30%
浇头制作 肥肠处理/泡椒调配/食材保鲜 25%

课程进阶体系

  • 阶段:原料甄选与预处理
  • 第二阶段:核心配方解析
  • 第三阶段:标准化操作流程
  • 第四阶段:设备使用与维护
  • 第五阶段:门店运营指导

教学实施保障

采用3+7教学模型:前3天集中掌握基础工艺,后7天进行产品迭代训练。每日配备专项训练:

上午段

09:00-11:30 配方实操/错误纠正

下午段

14:00-17:00 产品创新/设备实操

课程增值服务

  • ✓ 原料采购渠道提供
  • ✓ 店铺选址评估建议
  • ✓ 菜单设计支持
  • ✓ 成本控制方案